为了实现有效的产品追溯（Traceability），我的记录系统需要捕获哪些关键数据点？

产品追溯能力是GDP的核心要求，也是实现快速召回的基础。一个有效的追溯系统必须能够在两个方向上工作：向前追溯（知道每一批产品卖给了谁）和向后追溯（知道每一批产品从哪里来）。为此，您的记录系统（无论是纸质还是电子的）必须在每个环节捕获关键数据。在收货时，必须记录：到货日期、产品名称、供应商名称、数量、批号和有效期。在销售和发货时，必须记录：发货日期、产品名称、客户名称和地址、数量、批号和有效期。通过将收货记录和发货记录中的“批号”关联起来，您就建立了一个完整的追溯链条。