在衞生署進行場地視察前，企業應如何準備，以確保順利通過檢查？

場地視察是牌照審批流程中最關鍵的一步，充分的準備是成功的保障。首先，硬件設施必須全部到位並處於正常運作狀態，包括所有功能分區、溫濕度監控系統、安保系統、蟲害控制裝置等。其次，所有文件和記錄必須準備齊全、整理有序，並放置在易於取閲的地方。這包括公司註冊文件、負責人和關鍵人員的資質證明、所有標準操作程序（SOPs）、溫濕度記錄、清潔記錄、蟲害控制記錄、員工培訓記錄等。第三，對所有相關員工進行預檢培訓，確保他們熟悉自己的職責、相關的SOP以及處所的佈局，能夠清晰、準確地回答視察官員的提問。最後，進行一次全面的內部自查，模擬衞生署的視察流程，找出並糾正所有潛在問題。